电子娱乐平台注册送报道本来茶叶冲泡,叶底藏有重要秘密_电子娱乐平台注册送官网资讯

  叶底,是干茶经开水冲泡后所展开的叶片。
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  茶在未泡之前,是全副武装的美女,而泡后,则卸掉了一切的妆容,显出叶底,不施粉黛,纤毫毕现。
  首先,叶底能够让有经验的饮者看出这是什么茶树品种。每一种茶树都有自己的遗传暗码,在开水冲泡之前,这些暗码通通被隐藏在乌黑干枯的叶片之中。但是现在,叶片张开,我们能够看到叶片的大小,形状、能够看出叶脉的走向,看出叶片边缘的锯齿。这些细节,就反映了茶树的品种。
  其次,我们还能够看出茶叶焙火的程度。如果叶底黄亮,舒展,焦条少,且无“蛤蟆泡”,则火工低;若叶底红褐,团缩,焦条多,有蛤蟆泡,则意味着火工较高。
  叶底能够告诉我们这泡茶的发酵程度。当我们展开一片岩茶叶底的时刻,经常会看到中央是绿色或者黄色,而叶片的边缘是红色的。那红色的局部就是发酵的局部,是武夷岩茶最为特别核心的工艺所在。这些红和绿的比例,显示了此茶的发酵程度。当然,如果遇到完全足火的茶叶,一切的叶片碳化,那我们的推断就失灵了。
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  叶底还能够告诉岩茶的叶片采摘时的老嫩程度。叶底大而发硬,则叶片偏老,叶底小而柔嫩,则叶片柔嫩。
  叶底也能显示出茶叶的采摘方式,人工采摘的茶叶则叶片完整,若是机器采摘的,就能看到整齐的切口。
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  最后,叶底上还写满了季节的秘密。春茶做青发酵红边大多均匀,叶质柔嫩。夏暑茶色泽大多较枯燥,红边多不匀呈褐红色、暗红色,叶张硬挺。秋茶色泽灰杂,叶底红边不匀。当然,要做出以上的推断,我们还要依据茶叶的口感来综合推断。
责编:水方子
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