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保康松针历史渊源

  在唐代就有记载,清代乾隆年间已有名气。其品质特征:外形紧直,圆润光滑,呈翠绿色,内质香气清高,汤色嫩绿,滋味醇厚,叶底肥嫩饱满。保康松针鲜叶一般在清明节前后五六天开园采摘,要求原料为一芽一叶。抢晴天采,不采虫伤、冻伤芽叶、鱼叶及蒂把。鲜叶随采随制,其加工方法分杀青、锅揉、拍汗及烘干四道工序。保康松针,以湖北采花茶业集团公司投资打造,在保康县店垭镇兴建加工园,用中国驰名商标“采花”命名,茶区...[更多]

保康松针工艺流程

  保康松针其传统加工工艺为:蒸青、扇干水气、铲头毛火、揉捻、铲二毛火、整形上光(湖北茶叶网手法为:搂、搓、端、扎)、拣选七大步骤。下面我们一起来了解下吧!   保康松针工艺流程   蒸青:是利用蒸汽高温破坏酶的活性,制止多酚类的氧化,以形成松针外形、茶汤、叶底特有绿色。要求:高温、薄摊、短时、快速。   扇干水气:骤降叶温是造成松针茶特有香味的重要措施。   铲头毛火(又叫抖水气):是将扇...[更多]

保康松针保质期

  保康松针茶叶细嫩,内含物质丰富,品饮时滋味丰富饱满,但开封一段时间后再品饮,就会感到其品质有所降低,那么保康松针茶叶能保存多久呢?   保康松针保质期   保康松针的最佳保存时间:6个月品质最佳。如果外包具有良好的防潮、阻氧、避光等保鲜性能的前提下,再接纳除氧剂、真空抽气充氮、放干燥剂等技能,并在低温下贮藏,可以保鲜10个月。   保康松针一般的保存时间:12个月。我国规定茶叶保质期为18个月(不含...[更多]

保康松针储存方法

  保康松针是未经发酵的茶叶,茶叶存留大量鲜叶中的营养物质,因此保康松针开封后一段时间,会感觉滋味下降。为保证其品质,还需掌握保康松针正确的储存方法。   保康松针储存方法   1、瓦罐储茶法   此法古代就有。明人冯梦祯《快雪堂漫录》云:“实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也。”绿茶(茶叶本身)含水量不能超过6%。可用生石灰除湿。具体操作方法同石灰块保存法。   2、罐藏法  ...[更多]

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